Anne Usulu Salamura Asma Yaprağı Kurma

            Whatsapp'ta Paylaþ

Malzemeler :

Salamura yaprak

4,5 Kilo taze asma yaprağı (2 Bidon için)

1 Kiloya yakın iri tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle  salamura yapacağınız yaprağın seçimine dikkat  etmek gerekiyor,  yaprağın taze damarsız  ve tüysüz olması  çok önemli, benim bu yıl salamura yapacağım  yaprağı komşum köyden eliyle toplayıp getirdi tazecik süper bir yapraktı Allah güzel günlerde yedirmeyi nasip etsin diyerek, komşumun da eline  emeğine sağlık  diyerek salamura yaprağın tarifine geçeyim.

Salamura yaprak

Yaprakların parlak tarafını alta getirerek üst üste desteler yapın ve yaprağı düzleyin sonra düzlenen yapraklardan bir deste yaklaşık yirmi yirmi beş tanesini elinize alın yaprağın çöplü kısmına bir tatlı kaşığı kadar iri tuz koyup yaprak destesini tuzunu dökmeden kıvırıp salamura yapacağınız bidon veya (Tercihim kavanozdan yana) kavanoza koyun Yaprakların hepsini bu şekilde sıkıca kıvırarak kavanozlara yerleştirin.Yaprakları kavanozlara yerleştirdikten sonra tuzlu suyunu hazırlayın ben yaklaşık bir kavanoza 1,5 su bardağı kadar tuz la tuzlu su yapıp yaprakların üzerine döktüm biraz tuzu fazla ( salamura yaprağı sarmadan önce suda biraz bekletirseniz tuzu gider) gibinize gelirse 1 bardak tuzla da tuzlu su yapıp dökebilirsiniz  .

Kışlık hazırlıkları yaprakla beraber başlamış oluyor. Salamura yaprağın suyunu  arada kontrol edin suyu eksilmiş olursa üzerine tuzlu su yapıp dökün susuz kalırsa yaprak bozulur  Şimdiden afiyet olsun.

 

Oylama
recipe image
Yemek İsmi
Anne Usulu Salamura Asma Yaprağı Kurma
Yazar
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Zaman

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Gözde Tarifler