Barbunya Yemeği

Barbunya yemeği pişirmek için gerekli malzemeler:

• 1 Kilo barbunya
• 1 Tane soğan
• 1 Tane orta boy havuç
• 1 Tane kırmızı biber
• 1 Tane domates
• 3 Diş sarımsak
• 1 Fincan zeytin yağı
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağı
•  Yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• 1 Çay kaşığı kimyon
• 1 Tane limon

Barbunya yemeğinin yapımına geçelim. Barbunyaların içini ayıklayarak yıkayalım sonra soğanı ve havucu 2 yemek kaşığı sıvı yağla  biraz kavurup salçasını koyarak beraber kavuralım sonra barbunyaları, biberi ve sarımsağı içine atıp kavurmaya devem edelim suyu tamamen çekilince domatesi rendelenmiş olarak içine atalım ve zeytin yağını da ilave ederek biraz da böylece kavuralım. Daha sonra  üzerine 5 su bardağı kadar da sıcak su ilave edelim tuzunu atıp pişmeye bırakalım.

Barbunyalar pişince bir borcama alıp soğuttuktan sonra üzerine maydanoz  ve limon ile süsleyelim. (kimyonu eğer arzu ederseniz kullanın ben barbunyada kimyonu sevdiğim için kullanıyorum yani arzuya bağlı). AFİYET OLSUN.