Biberli Soğanlı Bulgur Pilavı
Malzemeler:
- 2 Su bardağı esmer köy bulguru
- 1 Tane salçalık kırmızı biber
- 1 Tane soğan
- 1 Çay bardağı zeytin yağı
- Tuz
Hazırlanışı:
Biberli soğanlı bulğur pilavını köy bulguruyla yaptım köyden elleriyle yapan bir ahbabımızın verdiği bulgur, inanın çok lezzetli oldu mümkün olsa bulğurla yaptığımız bütün yemekleride köy bulguru kunlansak ne güzel olurdu. Neyse biz şimdi yemeğimize başlayalım çok kolay pratik bir yemek ana yemeklerin hangisinin yanına yaparsanız çok yakışıyor.
Soğanı ve biberi küçük küçük doğrayın üzerine zeytin yağını döküp ocağa koyun karıştırarak soğan ve biberi kavurun. Kavrulan soğan ve biberin üstüne bulguru atın bulğurla birlikte biraz daha kavurmaya devam edin sonra üzerine ben köy bulğuruyla yaptığım için bire bir buçuk yani üç su bardağı su koydum. ( genelde pilavlık iri bulğurlara bire iki ölçüsü kullanıyoruz) Pilavımız pişmeye hazır üstüne tuzu atıp kaynamaya bırakın, kaynayınca ocağı kısıp kısık ateşte suyu çekene dek pişirin, biraz dinlendikten sonra servise hazır olur afiyet olsun.
Based on 1 Review(s)
