Bulgurlu Meyhane Pilavı

Meyhane pilavı için gerekli malzemeler:

2 Su bardağı pilavlık  köy bulguru

2 Tane domates

1 Tane büyükçe kuru soğan

2 Tane yeşil biber

1 Çay bardağı zeytin yağı

1 Tatlı kaşığı biber salçası

Tuz,  pul biber, karabiber

Meyhane pilavının hazırlanışı:

Soğanları  ve biberleri  küçük küçük doğrayın üzerine zeytin yağını dökün ocağa koyun biraz kavurup salçayı ilave edin salçayla  biraz  daha kavurun üstüne küçük doğranan domatesi ekleyin hep birlikte biraz daha kavurun ve bulguru da içine atın biraz da bulgurla kavurun tuzu  ve suyunu dökün. (Su  ölçüsü bulgura göre değişir ben orta büyüklükteki  köy bulgurunu   kullandığım için bire bir buçuk koydum ama  daha iri bir bulgur için ölçü bire bir denk geliyor )

Meyhane pilavı suyunu çekince ocaktan alın baharatları ilave edin karıştırıp dinlendirin sonra servise hazır olur,afiyet olsun