Bulgurlu Pırasa

Bulgurlu pırasa pişirelim:)

Öncelikle bulgurlu  pırasanın  malzemelerini yazalım.

•  1  kilo pırasa
•  3 tane havuç
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 tane küçük boy kırmızı biber
• 1 tane limon
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 kaşık biber salçası
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut

Bulgurlu pırasanın yapımına geçelim şimdi: pırasaların dış kabuklarını temizleyip tüm olarak yıkarsak daha güzel temizleniyor sonra yaklaşık 2 santim büyüklüğünde doğrayalım.  Havuçlar biberi  ince ince doğrayın  hazırladığınız malzemeleri  salçayı koymadan sadece yağın içerisine atıp ocağa koyalım.

Salçayı pırasalar  suyunu salıp kavrulmaya başladığında çok az bir suyla ezip içerisine döküyorum önce koyunca salça yanıyor gibi geliyor bana deneyin böyle daha lezzetli oluyor.  Bulgura gelince onuda pırasalar suyunu çekmeye başlayınca yıkayıp içerisine atalım yalnız bulgur suyu fazlaca  çektiği için dikkat edelim azar azar sıcak su ilave edelim pırasanın suyu az olacak piştikten sonra yerken tabağa damak zevkimize göre limon ilave edelim .AFİYET OLSUN (sevginizi katmayı sakın unutmayın)