Cevizli Kara Kız Kurabiyesi

Malzemeler:

1 su bardağı un

Yarım su bardağı kakao

8 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağından 2 parmak eksik şeker

1 çimdik tuz

2 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

2 yumurta

1 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri İçin:

Hazır karamel sos

Dilerseniz erimiş çikolata

Kara kızın Yapılışı:

Bir kaseye kakao, un, kabartma tozu ve tuzu  eleyerek karıştırın. Başka bir kasede oda ısısındaki tereyağ ve şekeri mikserle 3, 4 dakika çırpın.2 Yumurtanın 1 tanesinin beyazını üzeri için ayırın sütü ve vanilyayı da karışıma ekleyerek bir süre daha çırpın. Mikserin hızını düşürüp un karışımı ekleyip tekrar çırpın daha sonra elinizle yoğurup streç bir folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.

Yumurtanın beyazını mikserle çırpalım ve hamurumuzu ceviz büyüklüğünde avucumuza alıp yuvarlayarak önce yumurtanın beyazına daha sonra cevize batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Ortasına yuvarlak biçimde bastıralım. 175 derece fırında  30 dakika pişirelim. Pişmeye 10 dakika kala kabaran hamurumuzun orasına tekrar bastıralım.(Fırın ayarınızı kendiniz ayarlayabilirsiniz,pişirme süresi değişebiliyor).Pişen kurabiyelerimizi soğuduktan sonra ortasına arzu edilen benmari usulü eritilmiş çikolatayı veya karameli ortasına kaşıkla dökelim. Soğuduktan sonra servis yapalım afiyet olsun.