Elmalı Turta Yapılışının Püf Noktası

Elmalı turta için gerekli malzemeler:

1 adet yumurtanın beyazı

1 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı su

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

3 su bardağı kadar un

150 gram tereyağı veya margarin

İç Harcı İçin Gerekli malzemeler

5 adet elma

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi

2 çay kaşığı tarçın.

Elmalar rendelenip bir tencerede şekerle pişirilir

soğuduktan sonra içine ceviz ve tarçın ilave edilir.İç harcımız hazırlanmış olur.

Elmalı Turtanın tarifi

Yumurtanın beyazını 3 yemek kaşığı suyla beraber bir çatal yardımıyla beraber güzelce karıştıralım. Karışıma 1 yemek kaşığı şeker ilave edip tekrar karıştıralım. Tereyağımızı bir tavada eritip içine karıştıralım ve unumuzu kabartma tozumuzu da ilave edip hamurumuzu yoğuralım. Çok yumuşak bir hamur oluyor. Hamurumuzu bir oklava yardımıyla ince bir şekilde açıp önceden tereyağ ile yağladığımız muffin kalıplarının içine serelim. Pişirmiş olduğumuz elmalı tarçınlı ve cevizli harcı içine koyup üzerine şeritler çekelim.180 derecelik fırında üzerleri pembeleşinceye kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Fırından çıkan turtalarımızın üzerine pudra şekeri serpilir. Nefis bir turta tavsiye ederim, afiyet olsun.