Evde Çilek Reçeli Nasıl yapılır

Çilek reçeli için gerekli malzemeler:

1 Kilo reçellik küçük çilek

750 Gram toz şeker

1 Çay kaşığı limon tuzu

1 Çay kaşığı tere yağı

Çilek reçelinin yapımı:

Çilekleri yıkayın ayıklayıp üzerine şekeri atın ve beş altı saat kadar bekletin. Çilek sulanır şekeri eritir sonra ocağa koyun kaynamaya başlayınca içine bir çay kaşığı kadar tere yağı koyun  yağ hem reçelin  parlak olmasını sağlar hemde taşmasını azaltır.

Çilek reçeli kaynamaya başlayınca üzeri köpük köpük olur köpüklerini bir  süzgeç yardımıyla alın  pişme kıvamı yaklaşınca içine limon tuzunu atın. Reçelin kıvamını anlamak için küçük bir tabağa biraz alın soğutup kıvamına öyle bakın çünkü soğuyunca reçeller koyulaşır. Reçelin piştiğinden emin olunca ocaktan alın soğuduktan sonra kavanozlara koyun,afiyet olsun.