Ispanaklı Tepsi Böreği

Ispanaklı tepsi böreği için gerekli malzemeler:

İç malzemesi için:

• 1 Kilo ıspanak
• ½ Kilo soğan
• 1 Fincan sıvı yağ
• Tuz
• 1 Kaşık biber  salçası

Börek için:

• 3 Tane yufka
• 1 Fincan sıvı yağ

Böreğin hazırlanması: Ispanaklı tepsi böreği için önce yıkanmış doğranmış ıspanakların üzerine sıcak su döküp biraz  yumuşayınca iyice suyunu sıkalım.Soğanları küçük küçük doğrayıp tavada yağını döküp biraz kavuralım ve salçasını ilave edelim. Kavrulan soğanın üzerine ıspanağı atıp biraz kavuralım ıspanaklar tam ezilmesin, çünkü fırında da pişecek.

Yufkalı böreği pişireceğimiz fırın tepsisinin tabanını yaylayıp, yufkanın birini serelim kenarlarını bırakalım üzerine kapatmak için. Yufkaların arasına yağın içine   bir fincan kadar da su ilave edip yufkaların katlarının arasına serpin. Sonra yufkanın yarısını alta  serince kavurduğumuz ıspanakları  serelim daha sonra kalan yufkaları üzerine yerleştirin ve yağ ve su karışımını aralara iyice serpip yufkaları ıslatalım  en üstüne de biraz yağ  sürüp istediğiniz şekilde dilimleyin  ve  önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.