Karışık Turşu Nasıl Yapılır | Turşular

Karışık Turşu Nasıl Yapılır

            Whatsapp'ta Paylaþ

Karışık turşu için gerekli malzemeler:

  • Turşu

    1,5 Litre üzüm sirkesi

  • 500 Gram acur
  • 500 Gram kornişon
  •  Küçüğünden yarım tane lahana
  • 5 Tane havuç
  • 5 Tane küçük köy salatalığı
  • 5 Tane  köy biberi
  • 250 Gram taze fasulye
  •  Karnıbahar

    Karışık turşu
    Karışık turşu
  • Bir iki yaprak mor lahana
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 Baş sarımsak
  • 1 Yemek kaşığı kadar nohut
  • 2 Yemek kaşığı limon tuzu
  • 4 Yemek kaşığı iri tuz
  • 1 Yemek kaşığı kuru nane

Turşunun hazırlanışı:

Öncelikle bütün malzemeleri  bir güzel yıkayın  ve turşuyu yapmak için acur, salatalık, fasulye  ve kornişonların başlarını kesin,  havuncu julyen doğrayın, lahanayı da doğrayarak tuzla biraz ovalayın.

Bütün malzemeler hazır olunca  sarımsakları soyun cam kavanozun tabanına birkaç diş sarımsak  ve bir kaç tane de nohut atın  (bu malzemelerle iki kavanoz oluyor) üzerine malzemeleri karışık olarak   biraz biraz koyun aralarına sarımcak atın ve kavanozları doldurun.

Kavanozlama işlemi bitince sirkeli suyu hazırlayalım .Üzüm sirkesinin içine 1,5 litre kadar da kaynamış ve soğutulmuş su ilave edin içine tuz limon tuzu ve kuru naneyi atıp tuzunu karıştırarak eritin ve  kavanozdaki   bütün malzemelerin üstünü örtecek  kadar doldurun,  en üste maydanoz koyup kapağını sıkıca kapatın. Turşuyu yirmi yirmibeş gün kadar serin bir yerde bekletin. Bu malzeme çeşitlerini istediğiniz kadar artırabilir veya çıkartabilirsiniz şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözde Tarifler