Kışlık Domates Konservesi

Malzemeler:

• Bursa domatesi(miktarını yapacağınız kadar siz belirleyin yaklaşık üç kilodan 66cc lik dört kavanoz oluyor)
• Tuz

  

• Kavanoz
• Biber

Hazırlanışı:

Önce kavanozları yıkayıp kapaklarını da kaynatarak domatesleri koymak için hazırlayın.

Domatesleri yıkayın kabuklarını soyun ve yemeklik olacak şekilde doğrayın, içine arzu ederseniz yeşil biber de koyabilirsiniz, ben domates ve biberi bir arada çok kullandığım için biberli yapıyorum  onun için size de biberli olarak tarif veriyorum.

Doğranan malzemeleri tencereye koyun tuzunu ilave edin ve  ocağa koyun.Kaynamaya başladıktan sonra yirmi dakika kadar daha kaynatın sonra  ocağı kapatmadan kavanozlara doldurun ağzını sıkıca kapatıp ters çevirerek bir gün bekletin. Bu hazırlanan kavanozları kışın bir çok  yemekte  kullanabilirsiniz  bir başka şekilde yani sos olarak ta kırmızı biber ve domatesi rendeleyerek yaparsanız onu da  makarnalar da kızartmalar da kullanırsınız.

Kavanozların kapaklarını mutlaka her yıl yeni alın ve serin  bir yerde kış için saklayın afiyet olsun iyi günlerde tüketin.