Kuzu Boyun Paçası | Çorbalar

Kuzu Boyun Paçası

            Whatsapp'ta Paylaþ

Malzemeler:

  • 1 Tane kuzu boyun

    Boyun paçası
    Boyun paçası
  • 1 Baş sarımsak
  • 2 Tane limon
  • 1 Fincan sıvı yağ
  • 1 Yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, pul biber, karabiber

Boyun paçasının yapılışı:

Kuzu boynu önce iyice suda bekleterek yıkayın, sonra düdüklü tencerede tamamen etleri lif lif olana dek pişirin. Sonra etleri kemiklerinden ayıklayın üzerine de suyunu süzerek dökün tuzunu ve pul biberini atarak  ocağa tekrar koyun.

Ayrı bir tavada sarısakları biraz tuzla ezin içine sıvı yağı dökün sarımsak kokusunu salmaya başlayınca salçayı ilave edin ve limon suyunu da tavaya dökün  bir çay bardağı kadar da haşlama suyundan dökerek salça iyice ezilsin diye kaynatın.

Paçanın suyu kaynarken üstüne hazırladığımız  sarımsaklı  sosu da dökün birlikta on dakika kadar daha kaynatın  Sıcak sıcak üstüne karabiber atarak servis edin. Paçayı çok sevenler kelle yerine boyun ve  lop etlerden kolayca yapabilirler tavsiye ederim kelleyi aratmıyor afiyet olsun.

 

 

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözde Tarifler