Kuzu Ciğeri İle Şiş Kebap Yapımı | Izgaralar

Kuzu Ciğeri İle Şiş Kebap Yapımı

            Whatsapp'ta Paylaþ

Kuzu ciğeri ile şiş kebabı yapmak için gerekli malzemeler:

  • 1 Kuzu ciğeri

    Ciğer kebebı
    Ciğer kebebı
  • 150 Gr kuyruk yağı
  • Tuz
  • Kimyon

Salatası için:

Ciğer kebabının olmazsa olmazı soğan salatası için:

3 Adet orta boy kuru soğan

Yarım demet maydanoz

1 yemek kaşığı sumak

Arzuya göre tuz

cigerKuzu ciğer kebabını yapmak için önce ciğeri bütünüyle yıkayıp süzdürün, sonra ciğeri   küp şeker büyüklüğünde doğrayın. Kuyruk yağlarını da ciğerden biraz  daha küçük olacak şekilde doğrayın ve  ince şişlere bir ciğer bir yağ olarak dizin. ( Ciğere tuz atmadan pişirin )

Kuzu ciğerinin salatasını yapmak için soğanları oldukça ince doğrayın sumak ve tuzu ilave edip  ovalayın, sonra maydanozları da ince kıyın ve soğanla karıştırıp  servis tabağına alın.

Şimdi ciğerleri pişirme aşamasına geçelim. Mangalda  önceden hazırlanan kömür ateşinde, ciğerleri  bir güzel pişirin. Kuzu ciğeri piştikten sonra üzerine  kimyon ve tuzunu serperek servise hazırlayın. (Ciğer şiş kebabı açık ekmekle çok daha güzel olur) afiyet olsun.

 

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözde Tarifler