MEYVELİ YAŞ PASTA TARİFİ

Muzlu yaş pastanın malzemeleri:

4 adet yumurta

2 fincan şeker

2 çay bardağından bir parmak eksik un

2 kahve fincanından bir parmak eksik nişasta

Yarım çay bardağı sıcak su

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

Bir çimdik tuz

Pandispanyayı ıslatmak için:

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı şeker

Meyveli yaş pastanın ara katı kreması:

4 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 adet yumurta

1 adet şekerli vanilin

1 paket krem şanti

1 yemek kaşığı margarin

3 adet muz 1 adet kivi (arzuya göre meyve kullanılabilir)

Meyveli pastanın üst katı için:

1 Paket muzlu pasta kreması

1,5 su bardağı süt

Üzerini süsleme için:

1 Paket meyveli sos

Arzuya göre meyve kullanılabilir.

Meyveli yaş pastanın yapımına geçelim. Yumurta sarılarını ve beyazlarını ayrı kaselere alıp beyazlarına bir çimdik tuz sarılarına şekeri ve şekerli vanilini atıp mikserle çırpılır.Sıcak suyu da yumurta sarılarına döküp tekrar çırpılır. Ayrı bir kasede unu kabartma tozunu hazırlayıp  yumurta sarılarına 2 veya 3 defada eleyerek ilave edilir.Bir spatula yardımıyla karıştırılır.Daha sonra yumurtanın beyazları ilave edilir.Hepsi birlikte karıştırılır.Kelepçeli kalıbın altına bir folyo serip üzerine karışım dökülür.Bir kürdan yardımıyla karıştırılan pasta birkaç defa yere vurup havalandırdıktan sonra önceden 180 derecede ısıttığımız fırına sürülür.İlk 20 dakika fırın kapağı açılmamasına özen gösterilir.Yaklaşık 30 veya 35 dakikada pişen pasta fırından çıktıktan sonra kalıp ters çevrilip soğuması beklenir.

Muzlu pastanın kreması:

Krem şanti margarin şekerli vanilin hariç diğer malzemeler bir tencereye alınıp ocakta karıştırarak pişirilir.Un kokusu gittikten sonra ocaktan alınıp margarin ve şekerli vanilin ilave edilir .Soğuduktan sonra krem şantiyiyle de çırpılıp buzdolabında bekletilir.

Üzerinin sosu için:

1 paket meyveli sos üzerinde tarif edildiği gibi yapılır.

Pasta kreması için:

1 paket pasta kreması ve 1,5 su bardağı soğuk süt bir kasede çırpılır buzdolabında bekletilir.

Meyveli yaş pastanın hazırlanması:

Pandispanyayı kelepçeli kalıptan çıkarıp 3 eşit parçaya kesilir. Üzerlerine her kata şekerli süt dökülür.Hazırlayıp soğutulan pastacı  kremasını aralarına sürelim.Meyveleri aralarına dizip diğer katı üzerine koyalım aynı işlemi yapalım.Kat işlemi bittikten sonra üzerine pasta kremasını sürelim.Ve istediğimiz gibi süsleyelim.En üst kısmına ben meyveli sos döktüm,  meyvelerle süsledim.Bir gün önceden hazırlayıp bekletmeyi tavsiye ederim.AFİYET OLSUN.