Nefis Mercimekli Çiğ Köfte | Yemek tarifleri

Nefis Mercimekli Çiğ Köfte

            Whatsapp'ta Paylaþ

Mercimekli çiğ köfte için gerekli malzemeler:

  • 5 Çay bardağı kırmızı mercimek

    Mercimekli çiğ köfte.
    Mercimekli çiğ köfte.
  • 5 Çay bardağı köftelik bulgur
  • 1 Demet maydanoz
  • 2 Orta boy kuru  soğan
  • 1  Bardak  zeytin yağı
  • 1 Tatlı kaşığı kimyon
  • Tuz
  • 1 Yemek kaşığı biber salçası
  • Arzunuza göre acı pul biber

Mercimekli çiğ köftenin yapılışı:

Mercimekli çiğ köfteyi önce mercimekleri  pişirerek başlayalım  (mercimekleri  haşlatırken suyunu bire bir mercimekle aynı koyalım  suyu az olsun)  sonra bulguru içine atıp ağzını kapatıp bekletelim. Bulgur ve mercimeğin  yumuşamasını beklerken soğanları küçük doğrayıp yağda kavuralım ve salçasını ilave ederek salçayla da biraz kavurun.

Beklettiğimiz  malzemeleri yoğurabileceğimiz bir tepsiye dökün üstüne tuzunu kimyonu acı pul biberi atıp yoğurun ve  kavurduğunuz soğanı döküp biraz da beraber  yoğurun ve küçük küçük kıyılmış maydanozları da ilave ederek  biraz da onlarla yoğurduktan sonra servis tabağına sıkalım yanında arzu ettiğiniz salatalardan hangisini uygun görürseniz onu yapabilirsiniz.Ben soğan salatasını mercimekli çiğ köfteye çok yakıştırıyorum. AFİYET OLSUN

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözde Tarifler