Patatesli Sini Köftesi Tarifi | Yemek tarifleri

Patatesli Sini Köftesi Tarifi

            Whatsapp'ta Paylaþ

İç Harcı için:

Sini köftesi
Sini köftesi
  • 500 Gram az yağlı kuzu kıyma
  • 3 Tane orta boy soğan
  • 1 Tane kırmızı salçalık biber
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber
  • 1 Fincan sıvı yağ
  • 1 Tatlı kaşığı biber salçası

Hamuru için:

  • sini-koftesi23 Su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1,5 Su bardağı un
  • 2 Tane orta boy patates
  • Tuz, kimyon
  • 1 Tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için:

  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 2 Çay bardağı su
  • 1 Tatli kaşığı biber salçası

Yapılışı :

Kıymayı tavada  sıvı yağla beraber suyunu çekinceye kadar pişirin. Soğanları ve biberi ince ince kıyıp  kıymaya karıştırın, salçayı ve tuzunu da ekleyip birlikte iyice kavurun. Kavrulma işlemi bitince biraz soğumaya bırakın sonra maydanozları kıyıp üzerine atın karabiberi de ekledinizmi iç harcımız hazır olur.

Şimdi hamuru hazırlamak için önce patatesleri soyun biraz ufaltarak  haşlatın. Pataeslerin haşlama suyuyla beraber üç bardak bulguru ıslatıp biraz sişmesi için bekleyin. Bulgur biraz yumşayınca salça, tuz ve kimyonla beraber yoğurun daha sonra unu ekleyin ara ara su ekleyerek unla beraber hamur kıvamına gelene dek yoğurun, sonra hamuru ikiye ayırın hamurun yarısını  fırın tepsisine (fırın tepsisini mutlaka yağlayın) koyun elinizle üzerine bastırarak tepsiye göre yayın. Kıymayı tepsideki hamurun üzerine serin, daha sonra kalan bulgur hamurunu ya bir streç arasında yada düz bir yerde açarak kıymanın üzerine serin.

Sini köftesi pişmeye hazır en son olarak üzerine sıvı yağ, su ve salçayı bir kasede  karıştırıp dökün,  önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar kontrol ederek pişirin. Fırından çıkarınca üzerine bir tepsi kapatıp 15 dakika kadar  bekletin sonra dilimleyerek servis edin afiyet olsun.

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözde Tarifler