Sivas Usulü Yuka Tatlısı

            Whatsapp'ta Paylaþ

Malzemeler:

Hamuru için:

1 Su bardağı süt

Yarım Su bardağı su

Yarım çay kaşığı tuz

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3 Su bardağı su

Bir parça limon tuzu

Kızartmak için:

2 Su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

1 Avuç ceviz

Hazırlanışı:

Yuka tatlısı Sivas yöresinin  güzel bir tatlısı çok az malzemeyle yapılır tatlı sevenler denesin   derim.

Öncelikle yuka tatlısının şerbetini hazırlayarak soğumasın sağlayalım.

Şeker ve suyu tencereye koyun şekeri karıştırarak biraz eritip ocağa koyun kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 8-10 dakika kaynatın içine limon tuzunu ekleyin bir taşı daha kaynatın  ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Şimdi tatlının hamurunu yapalım suyu sütü içine tuzu atıp karıştırın sonra üzerine un atarak kulak memesi kıvamında bir hamur olana dek yoğurun üstünü örtüp 15 dakika kadar bekletin, sonra mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın ve bazlama şeklinde oklavayla açın.

Hamurları açtıktan sonra teflon tavada iki tarafını çevirerek sıkma pişirir gibi pişirip iki  rulo gibi kıvırıp  verev verev kesin.

şimdi hamurları kızartmaya geçelim.

Kızartma tavasına yağı dökün iyice ısındıktan sonra kestiğimiz yufkaları içine atıp iki tarafını da pembe pembe  kızartın ve şerbetin içine atıp şerbeti içine çekmesi için biraz bekleyin sonra servis tabağına alıp üzerine cevizleri atın yuka tatlımız hazır afiyet olsun.

 

Oylama
recipe image
Yemek İsmi
Sivas Usulü Yuka Tatlısı
Yazar
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Zaman

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Gözde Tarifler