Sodalı Kolay Puf Kek
Malzemeler:
2 Tane yumurta
1,5 Su bardağı şeker
0,5 Su bardağı sıvı yağ
0,5 Su bardağı eritilmiş tere yağı veya margarin
3 Su bardağı un
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Çay bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Sodalı cevizli keki kabarma garantili bir kek olduğu için tereddütsüz yapabilirsiniz hiç pişman olmazsınız, denemenizi özellikle tavsiye ediyorum, kabarmasının püf noktası içine koyduğumuz soda suyu keki süper kabartıyor puf puf olmasını sağlıyor.
Çukur bir kasenin içine yumurta ve şekeri koyup mikserle yumurta iyice kabar ana dek çırpın sonra sıvı yağ,soda eritilmiş margarini dökün biraz daha çırptıktan sonra mikseri bırakalım geri kalan kısmı spatulayla tamamlayalım.
Sodalı kekin ununu diğer bütün keklerde olduğu gibi mutlaka eleyerek kullanın kek daha güzel kabarır. Şimdi çırptığımız karışımın üzerine kabartma tozu vanilya ve unu kontrol ederek atıp spatulayla yavaş yavaş karıştırın (un biraz eksik biraz fazla olabilir dikkatli olun) en son olarak dövülmüş cevizi de atıp karıştırın ve yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün iyice yerleşmesi için kalıbı hafıfçe yere vurun kabarcıkları çıksın sonra 180° de yaklaşık 40 -45 dakika kadar pişirin fırından almadan önce kekin piştiğini anlamak için keke bir kürdan batırın temiz çıkarsa fırından alın ıslak bir bezin üstüne koyup soğumasını bekleyin (arzu ederseniz üzerine pudra şekeri serpin) sonra kalıptan çıkarın afiyet olsun.
°
