Soslu Karışık Patates Kızartması

Soslu karışık patates kızartması için gerekli malzemeler:

4 Tane orta boy kızartmalık patates

2 Tane kızartmalık kabak(ben kabakla yaptım ama içine patlıcan, karnıbahar……. ne varsa kızartabilirsiniz)

3 Tane yeşil 1 Tane kırmızı biber

2 Tane domates

4 -5 diş sarımsak

2 Tane limon

Yarım demet maydanoz yarım demet nane

Tuz Pul biber

Sıvı yağ (kızartma tavasına göre ölçüsü değişir, Bol yağda kızartma daha güzel olur)

Karışık soslu patates kızartmasının önce malzemelerini yıkayıp doğrayarak bir süzeğe koyalım. Sonra kızartma tenceresine yağı döküp iyice ısınınca bütün malzemeleri tuzunu atarak  kızartalım. Kızartma işlemini yaparken sosunu hazırlayalım. sarımsağı ezerek küçük bir tavaya koyalım üzerine  bir yemek kaşığı kadar yağ dökelim biraz ısınınca kokusu çıkar çıkmaz hemen küçük doğradığımız domatesi atıp domatesleri pişirelim.

Maydanoz ve naneyi küçük kıyalım içine pul biber ve limon suyunu döküp karıştıralım.

Şimdi bütün malzemeleri buluşturalım kızartmayı servis tabağına alalım üzerine domates sosunu en üste maydanoz limon  karışımını dökelim, afiyet olsun