Tarsus Yöresinin Humus Yemeği | Yemek tarifleri

Tarsus Yöresinin Humus Yemeği

            Whatsapp'ta Paylaþ

Humus yemeği   için (5 kişilik) gerekli malzemeler:

  • 2  Su bardağı tam haşlanmış nohut

    Yöresel humus yemeği
    Yöresel humus yemeği
  • 1 Su bardağı tahin
  • 2 Tane limon
  • 6 diş sarımsak
  • 1 Demet maydanoz
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Sumak
  • Pul biber
  • 1 çay kaşığı kimyon

Humus yemeği Tarsus un   en meşhur yemeklerinden biridir hem doyurucu hem de çok lezzetlidir.Şimdi yemeğin hazırlanışına geçelim önce haşlanmış nohutların dış kabuklarını alalım ve özellikle nohutları döverek ezelim  ve süzgeçten geçirelim  robotta da yapılır ama döverek yapılan daha lezzetli oluyor size nasıl  yapmak isterseniz arzunuza bağlı.

Kabukları soyulup ezilen ve süzğeçten geçen ezmenin içine tahini limon suyunu  ezilmiş sarımsağı, tuzunu ve kimyonu atıp karıştıralım humusun kıvamı katı ise su ilave edelim biraz kaynatalım humusumuz  hazır.

Hazır olan humusu servis tabağına alıp  ayrı bir tavada ısıttığımız yağın içine 1 çay kaşığı salçayla iyice ısıtıp humusun üzerine gezdirin.Daha  sonra üzerine sumak pul biber, yarım bardak kadar haşlanmış nohut ve en son olarak kıydığımız maydanozu atalım yemeğimiz hazır. AFİYET OLSUN.

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözde Tarifler