Tavuklu ve Nohutlu Dövme Pilavı Tarifi

            Whatsapp'ta Paylaþ

Malzemeler:

Dövme pilavı

2 Su bardağı dövme

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 Tavuk göğsü

Yarım çay bardağı sıvı

2 Yemek kaşığı tere yağı(yaklaşık 100-150 gram)

Tuz

Karabiber

Hazırlanış:

Öncelikle hepinize hayırlı ramazanlar dilerim.   Ramazanın ilk oruç gününde, Tarsus ta  bir çok evde özellikle dövme pilavıyla orucu açmak hemen hemen gelenek haline geldiği için bende size tavuklu dövme pilavının tarifini vermek istedim.

Dövmeyi yıkayın ve sıcak suda yarım saat kadar bekletin.  Tavuğu  üç bardak kadar suda pişirin ve küçük tikelere ayırın.

Tencereye sıvı yağ ve tere yağını koyun içine dövmeyi atıp   altı yedi  dakika kadar kavurun sonra üzerine haşlanmış nohut atın ve iki bardak tavuğun haşlattaınız suyundan süzerek dökün iki bardak ta sade su dökün yani bire iki su koymuş olduk. (su kıvamı dövmenin cinsine göre değişebilir biraz su ilave etmeniz gerekebilir ama sıcak suda beklettiğiniz için  genelde yeterli geliyor  kontrol edip pişmemişse biraz sıcak su dökebilirsiniz)

Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısın ve kısık ateşte  pişirin ,suyu çekmeye başladıktan sonra tikelere ayırdığınız  tavukları  da  pilavın üzerine   döküp, suyu çekene dek pişirin sonra  demlenmesi için biraz bekleyin ve sıcak sıcak yanında ayran veya salatayla servis edin  afiyet olsun.

Dövme pilavını  farklı şekillerde yapanlar var ama ben böyle yapıyorum kıvamı tam oluyor size de tavsiye ederim.

Oylama
recipe image
Yemek İsmi
Tavuklu ve Nohutlu Dövme Pilavı Tarifi
Yazar
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişirme süresi
Toplam Zaman

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Gözde Tarifler