Yöresel Kerebiç Tatlısı | Tatlı tarifleri

Yöresel Kerebiç Tatlısı

            Whatsapp'ta Paylaþ

Kerebiç için malzemeler:

8 su bardağı irmik

Kerebiç Tatlısı
Kerebiç Tatlısı

3,5 su bardağı un

2,5 su bardağı süt

1 paket tereyağ

1,5 su bardağı sıvıyağ

100 gram krema

1 yemek kaşığı mahlep

2 çay bardağı şeker

4 yemek kaşığı karbonat

Kerebiç için iç malzemeler:

300 gram ceviz içi

2  yemek kaşığı Şeker

1 çay kaşığıTarçın

Kerebicin yapılışı:

Mersine özgü bir lezzet olan kerebiç tatlısının yapımına geçelim. Önce 2 su bardağı şeker ve 1,5 su bardağı suyu kaynatıp şerbet yapalım. Az bir limon suyu da ilave edelim koyulaşınca ocağın altını örtelim. Şimdi kerebicin yapımına geçelim. Malzemeleri genişçe bir kasede kuru olanları karıştıralım. Tereyağını eritelim ve ilk sıcaklığı gittikten sonra onu ve diğer sıvı malzemeleri karıştıralım. Tüm malzemeler karıştıktan sonra üzerine streç kapatıp 1 veya 2 saat bekletelim. Bu arada içini hazırlayalım.

Ceviz içi veya arzuya göre şam fıstığı da olabilir. Ceviz içini veya şam fıstığını robotta çekelim. İçine şerbeti tarçını ve biraz şekerle karıştıralım. Dinlenmiş olan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde alıp avucumuzda açalım ve içine cevizimizi koyup ağzını kapatalım. (Not  Küçük bir köfte kadar oluyor, benzetmek gerekirse.) Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine düzelim, ve 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirelim. Piştikten sonra soğumaya bırakalım. Bunun üzerine pastaneden aldığımız kerebiç köpüğünün içine dizelim. Servis yaparken üzerine isteğe bağlı tarçın atılabilir. Afiyet olsun. Bu köpüğe çöven kreması da deniliyor.

İLGİNİZİ ÇEKECEK TARİFLER

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Gözde Tarifler