Malzemeler:
2 Tane ortalama 500-600 gramlık kefal balığı ( Kaç tane yapacağınızı siz belirleyin)
4 Tane orta boy kuru soğan
1 Tane limon
1 Çay kaşığı karabiber
1 Çay kaşığı pul biber
Tuz
1 Fincan yağ
½ Fincan su
Hazırlanışı:
Kefal balığı dolmasını yapmaya başlamadan önce balıkların pullarını sıyırıp içini de iyice temizleyin ve balığın dış yüzeyini bıçakla bir iki yerinden biraz kesin tuz da atarak içini hazırlamaya geçin. Balıklar temiz vaziyette beklerken soğanları iri halkalar halinde doğrayın sonra karabiber, pul biber ve tuzla birlikte soğanları elinizle iyice ovalayın ve kefal balığının içine bastırarak doldurun.
Kefal balığı dolması hazır olduktan sonra uygun bir fırın tepsisine yerleştirin limonu dilimleyerek balığın yanına koyun üstüne 1 fincan sıvı yağ ve yarım fincan suyu da ekleyip yaklaşık 45 -50 dakika kadar pişirin balıklar kızardıktan sonra fırından alın her hangi bir mevsim salatasıyla servis edin çok güzel ve kolayca hazırlanan balığı başka tür büyük balıklarla da yapabilirsiniz afiyet olsun.