Malzemeler:
600 Gram tel( ölçü yuvarlak fırın tepsisine göre)
2 2,5 Su bardağı dövülmüş ceviz
200 Gram tere yağı
Şerbeti için:
3,5 Su bardağı şeker
3,5 Su bardağı su
Bir dilim limon beş altı damla da limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayalım.
Şeker ve su tencereye koyun karıştırarak şekeri biraz eritip ocağa alın kaynadıktan sonra içine limon sütüne dilim limonu atın yaklaşık on beş dakika daha kaynatıp Ocak’tan alın ve soğumaya bırakın.
Hazır alınan teli tepside tel tel iyice ufaktın sonra tere yağını (tere yağını ılık olarak dökün) telin üstüne döküp iyice ufalayarak karıştırın, tel kadayıfını pişireceğiniz tepsiyi tere yağıyla yağlayın ve telin yarısını tepsinin her yerine eşit olarak serin, ister elinizle ister başka bir tepsinin tersiyle bastırarak sıkıştırın, cevizleri üzerine yerleştirin ve diğer kadayıf tellerini de cevizin üzerine yayın iyice bastırarak düzeltin.
Tel kadayıfını önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık(fırına göre değişir)30-35 dakika kadar kızarsan kadar pişirin, pişirme esnasında yaklaşık 25 dakika kadar pişince ,kadayıfı bir başka tepsiye ters çevirerek pişirmeyi tamamlayın, güzelce kızarınca fırından alın.
Tel kadayıfı fırından çıktıktan iki üç dakika sonra üzerine şerbeti dökün ve şerbeti çekip soğuduktan sonra servis edin afiyet olsun.
Şerbetli tatlı sevenler için az malzemeli ve süper tatlı şimdiden deneyenlere afiyet olsun.
Based on 1 Review(s)