Sebzeli Bulgur Pilavı

Sebzeli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

1 Tane orta boy kabak

1 Tane yeşil biber

1 Tane  küçük soğan

2/1 Kırmızı biber

1 Su bardağı esmer (orta boy) köy bulguru

1 Fincan zeytin yağı

Tuz ve kara biber

Sebzeli bulgur pilavının yapılışı

Soğanı ve  biberleri küçük küçük doğrayıp zeytin yağında biraz kavurun salçayı ilave edip karıştırın, sonra yine küçük doğranmış kabakları ekleyip karıştırın  kapağını kapatıp kendi suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin.

Bulguru sebzelerin üzerine atıp bir iki  dakika karıştırın üzerine bir bardak sıcak  su dökün, tuzunu ve biraz da karabiber atarak kısık ateşte pişirin  biraz dinlendikten sonra ister maydanoz ister biraz limon la servis edin

Hafif lezzetli güzel bir öğün. Afiyet olsun.