Bülbül Yuvası Küçük Pizzalar

 Hamuru için gerekli malzemeler:

• 4 Su bardağı un

  

• 1 Su bardağı süt
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay bardağı ılık su
• 1 Yemek kaşığı kuru maya
• 1 Yemek kaşığı şeker
• 1 Tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 100 Gram kadar peynir
•  1  Kase Siyah ve yeşil zeytin karışımı
• 100 Gram kadar sosis
• 1 Tane kırmızı biber
• 2 Tane domates
• 50 Gram kadar tere yağı
• Tepsiyi yağlamak için 1 fincan sıvı yağı

Malzemeyi istediğiniz şekilde artırıp eksiltebilirsiniz, elinizde neler varsa onu kullanın yani ne koyarsanız kabul ediyor.

Hazırlanışı:

Öncelikle hamuru mayalamak gerekiyor , ılık suyun içine mayayı,şeker ve tuzu koyun biraz kabarsın sütün de ılık olmasına dikkat edin.

Unu  çukur bir kaseye koyun ortasına sıvı yağı ve sütü  dökün sonra ılık suyla kabaran mayayı dökün ve hepsini birlikte karıştırın,  gerekirse biraz ılık su daha ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin üzerini örterek  (yaklaşık iki  saat kadar)mayalanmasını bekleyin.

Hamur mayalanınca üzeri için kullanacağınız malzemeleri hazırlayın. Zeytinleri ayıklayın, domatesi sosisi  biberi  doğrayın  ve bülbül yuvası pizzaları hazırlamaya geçin. Mayalı hamurdan ceviz mandalina büyüklüğünde bir parça alın avucunuzda yuvarlayın ve fırın tepsisinin (fırın tepsisini yağlayın) içinde hamurun ortasına bastırarak ortasını açın kenarları yüksek kalsın, orta kısmına hazırlanan malzemelerin hepsinden karışık olarak yerleştirin en son tere yağından, bir çay kaşığı kadar üstüne koyun hamurların tamamını bu şekilde yapıp  ortasını  malzemelerle doldurun sonra önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin  ve yanında çay veya meyve suyuyla servis edin afiyet olsun.

Not: Ben küçük pizzalarıma peynir kullandım ama kaşar peyniriyle daha güzel oluyor tercih sizin.