Meyhane pilavı için gerekli malzemeler:
2 Su bardağı pilavlık köy bulguru
2 Tane domates
1 Tane büyükçe kuru soğan
2 Tane yeşil biber
1 Çay bardağı zeytin yağı
1 Tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, pul biber, karabiber
Meyhane pilavının hazırlanışı:
Soğanları ve biberleri küçük küçük doğrayın üzerine zeytin yağını dökün ocağa koyun biraz kavurup salçayı ilave edin salçayla biraz daha kavurun üstüne küçük doğranan domatesi ekleyin hep birlikte biraz daha kavurun ve bulguru da içine atın biraz da bulgurla kavurun tuzu ve suyunu dökün. (Su ölçüsü bulgura göre değişir ben orta büyüklükteki köy bulgurunu kullandığım için bire bir buçuk koydum ama daha iri bir bulgur için ölçü bire bir denk geliyor )
Meyhane pilavı suyunu çekince ocaktan alın baharatları ilave edin karıştırıp dinlendirin sonra servise hazır olur,afiyet olsun