Çikolatalı kurabiyenin malzemeleri:
100 gram margarin veya tereyağ
80 gram bitter çikolata
2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
2 yemek kaşığı kakao
Bulamak için pudra şekeri
Top kurabiyenin yapımına gelince;
Margarini bir tencerede eritiyoruz ve ocağın altını söndürüp bitter çikolatayı tek tek atıp eritiyoruz. Başka bir kasede yumurta ve şekeri köpük köpük oluncaya kadar çırptıktan sonra eritip ılıtılan çikolatayı içine karıştırıp mikserle tekrar çırpıyoruz. Diğer malzemeleri spatula ile karıştırıp üzerini streçledikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirmiş olduğumuz hamurdan 1 tatlı kaşığı yardımıyla ceviz büyüklüğünde alıp top şeklinde yuvarlayıp pudra şekerine buluyoruz. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz. Fırından çıkan çikolatalı kurabiye ılıyınca servise hazır hale gelmiş oluyor, AFİYET OLSUN.