ÇİKOLATALI YAŞ PASTA

Çikolatalı yaş pastanın malzemeleri:

4 adet yumurta

2 fincan şeker

2 çay bardağından bir parmak eksik un

2 kahve fincanından bir parmak eksik nişasta

Yarım su bardağı sıcak su

1 paket kabartma tozu

1 paket şekerli vanilin

3 yemek kaşığı kakao

Kreması için:

4 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 adet yumurta

1 su bardağı şeker,

1 paket  şekerli vanilin

1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin

2 yemek kaşığı nutella

1 paket çikolatalı krem şanti

Pastamızın arasına koymak için:

(İsteğe bağlı olarak fıstık draje, damla çikolata, çikolata parçacıkları atılabilir.)

Üzeri için:

1 paket pasta kreması

1,5 su bardağı süt

Çikolatalı yaş pastanın üzerine:

Yarım paket bitkisel krema

80 gram bitter çikolata

Çikolatalı yaş pastanın yapımına geçelim. Önce yumurtaların sarısını ve beyazlarını ayıralım yumurtaların sarılarına şekeri atalım ve mikserle çırpalım içine ılık suyu ve şekerli vanilini atalım tekrar çırpalım. yumurtanın beyazlarına da bir çimdik tuz atalım köpük köpük oluncaya kadar çırpalım. Unumuzu kakao ve kabartma tozunu eleyerek bir kaç defa da  ilave edip yumurtanın sarılarına karıştıralım.Daha sonra yumurtanın beyazlarını  bu karışıma 2 defa da ekleyip bir spatula yardımıyla karıştıralım. Ben kalpli bir kelepçeli  kalıp kullandım. Kelepçeli kalıbın altına folyo serip içine hamurumuzu dökelim. Kalıbımızı yere birkaç defa yere  vuralım, bir kürdanla karıştıralım.  180 derecelik önceden ısıttığımız fırına sürelim. Her fırının pişirmesi farklı ben 35  veya 40 dakikada pişirdim. Pişmesini 25 dakika sonra bir kürdan batırarak anlayabiliriz.Kürdan temiz çıkınca fırından çıkaralım ve kalıbı ters çevirip soğumaya bırakalım.

Çikolatalı yaş pastanın kremasına gelince:

Krema için süt,   şeker,nişasta ,un, kakao yumurta, hepsini tencereye koyup bir güzel karıştıralım ve ocakta pişirelim.Un kokusu gidince ocağın altını örtelim ve içine nutellayı, margarini, şekerli vanilini ilave edip karıştırarak  soğumaya bırakalım.Arada karıştıralım kabuk bağlamasın.Soğuduktan sonra krem şantiyi de ilave edip mikserle çırpalım. Krema hazır hale geldikten sonra sıra pasta kremasının hazırlamasına  geçelim. Toz halindeki hazır pasta kremasını 1,5 su bardağı sütle çırpalım. Soğuyan pişirdiğimiz pastamızı kelepçeli kalıptan çıkaralım ve 3 parçaya keselim.Kestiğimiz pastaların üzerini 1 bardak süte 1 kaşık şeker ilave edip ıslatalım.Pişirip soğuttuğumuz kremayı pastanın birinci katına sürüp üzerine damla çikolata veya isteğe bağlı ne arzu edilirse o atılabilir.Üzerine ikinci katı koyup kremayı sürüp aynı işlemi yapalım. Ve üçüncü katıda pastamızın üzerine kapatalım.Hazırlamış olduğumuz hazır pasta kremasını da üzerine sürelim ve pasta tarağıyla şekil verelim.Daha sonra üzerine yarım paket bitkisel kremayla hazırlayıp erittiğimiz 80 gramlık bitter çikolatayı pastanın üzerine dökelim.Ve nasıl arzu edilirse öyle süslenir. Ben rulo kat ve şekerleme kullandım.(  Bu pastayı bir gün önceden yapıp dolapta dinlendirmek güzel oluyor) hatırlatmak istedim. Afiyet olsun.