Efi Badem Kurabiyesi İçin Malzemeler:
250 Gram tere yağı
1 Çay bardağı pudra şekeri
1 Tane yumurta
3 Su bardağı un(600 gram)
1 Paket kabarma tozu
1Kase ceviz
Hazırlanışı:
Unu tavaya koyup kısık ateşte karıştırarak
yaklaşık on beş dakika kadar kavurun sonra soğuması için başka bir kaseye boşaltın.
Oda sıcaklığında oldukça yumuşamış olan tere yağını içine pudra şekerini dökün ve krema gibi oluncaya kadar karıştırın üzerine yumurtayı kırın ve karıştırın, son olarak soğumuş olan unu mutlaka eleyerek üzerine dökün kabartma tozunu da döküp yoğurmaya başlayın, hamur biraz yumuşak gelebilir biraz yoğrulunca kıvam alır.
Hamur yoğrulunca içine cevizi (adını bademden aldığı için efi badem deniyor ama cevizle de çok güzel oluyor) atıp karıştırın sonra cevizden küçük parçalar halinde küçük toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar hafif pembeleşinceye kadar pişirin fırından çıkan kurabiyeleri pudra şekerine bulayıp servis tabağına alın müthiş bir atıştırmalık uzun sürede bayatlamıyor denemenizi tavsiye ederim.
