Elma sirkeli kıyır poğaça için, gerekli malzemeler:
1 yumurta
3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
100 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un
İç malzeme için:
150 gram beyaz peynir
Kıyır poğaçanın yapılışı:
Önce yumurtanın beyazını genişçe bir kaba alalım margarinle iyice yoğuralım.İçine elma sirkesi sıvı yağı karıştıralım. Diğer malzemeleri de karıştırıp yoğuralım. Hamur yumuşak olacak .Biraz dinlensin ondan sonra hamurumuza şekil verelim.
Ben klasik bir poğaça şekli verdim. Oklavayla açtım ve bir su bardağıyla şekil verip içindeki peynirle kapattım. Üzerine yumurtanın sarısını sürdüm. 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirdim. Üzeri kızarıncaya kadar nefis bir poğaça, kıyır kıyır herkese tavsiye ederim. Afiyet olsun.