Etli Nohut Yemeği
Malzemeler:
- 150 Gram tike et
- 2 Su bardağı nohut
- 2 Tane küçük kuru soğan
- 1 Fincan sıvı yağ
- 1 Yemek kaşığı biber salçası
- 1 Yemek kaşığı domates rendesi
- Tuz, Karabiber
Hazırlanışı:
Sabahtan nohut u tencereye alıp içine tuz koyup kettle de ısıttığımız kaynar suyu döküyoruz. Ocağın altını yakıp suyu fokur fokur kaynayana kadar tutuyoruz. Suyu kaynadığında ocağın altını kapatıp öğleden sonraya kadar bekletiyoruz . Yani nohut u önceden ıslatmış oluyoruz.
Şimdi nohut un gazının da bulunduğu suyu döküp süzüyoruz. Tencereye eti koyuyoruz ben 150 gram et kullandım siz istediğiniz kadar gramajı artırabilirsiniz. Et suyunu salıp suyunu çektiğinde bir yemek kaşığı salçayı ve soğanı ilave edip kavurmaya başlıyoruz. Bir yemek kasığı domates rendesini de ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz. Kettle de kaynattığımız suyu ve nohutları ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz. Ben nohut u ıslattığım için 25 dakikada pişirdim siz ıslatılmamış nohut kullanırsanız 45 dakikaya yakın pişirme işlemi uygulayabilirsiniz servis esnasında üzerine karabiber arzu ederseniz atabilirsiniz afiyet olsun.
