Hurmalı ve İncirli Kurabiyenin Malzemeleri:
120 gram marğarin ( oda ısısında olacak )
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı un ( biraz fazla olabilir ele yapışmasın)
15 adet hurma, 10 adet kuru incir ( yıkanacak ve küçük doğranacak )
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Üzeri için:
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hurmalı kurabiyenin yapımına gelince. Un, karbonat, kuru meyve ve ceviz içi hariç diğer malzemeler bir kasede toplanır ve yoğrulur. Daha sonra un ve kuru meyveler, ceviz içi eklenir. İstenilen şekil verilir. Ben mamül yaptığım kalıpla şekil verdim çok güzel oldu. Daha sonra yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisinde 180 derecelik önceden ısıttığım fırında 30 dakika kadar pişirdim . Fırından çıkardıktan 5 dakika sonra üzerine pudra şekeri eledim. Soğuduktan sonra servis yaptım. Çok güzel ve tadı farklı bir kurabiye tavsiye ediyorum. AFİYET OLSUN.