İrmik helvası için gerekli malzemeler:
1 Paket irmik (3,5 su bardağı kadar geliyor)
4 Su bardağı şeker (irmiği ölçtüğünüz bardağın aynısından)
1 Tane limon kabuğu
1 Paket tere yağı(250 gram)
Üzeri için tarçın
İrmik helvasının yapılışı:
İrmik helvasını önce 3,5 su bardağı şekeri 4 su bardağı suyla bir tencerede şeker eriyinceye dek kaynatın, şekerin çabuk erimesi için biraz karıştırın. Sonra tere yağını bir tencerede eritin biraz ısınınca, irmiği içine atın limon kabuğunu da soyup irmikle birlikte kısık ateşte her tarafını eşit şekilde kavurun. Kavurma işlemi bitmeye yakın limon kabuğunu çıkartın ve yarım bardak kalan şekeri ilave edin irmikle birlikte karamelize olana dek kavurmaya devam edin.
İrmiğin kavurma işlemi bitince içine önceden şeker ve su ile hazırladığımız şerbeti döküp karıştırarak suyu çekene dek pişirin ve tabaklara alın. Üzerine ben tarçın attım ama ceviz, hindistan cevizi de atabilirsiniz, afiyet olsun.
Based on 1 Review(s)