Sarımsak Soslu Tavuk Çorbası

Sarımsak soslu tavuk çorbası için malzemeler:

1 Tane but ve bir parça tavuk göğsü

1Su bardağı haşlanmış nohut

1 çay bardağı pirinç

2 Tane domates

1 Çay bardağı sıvı yağ

1 Yemek  kaşığı kuru nane

1 yemek kaşığı biber salçası

5-6 Diş sarımsak

2 Tane limon

Yarım Demet maydanoz

Acı veya tatlı toz biber

Tuz

Sarımsak  sosu tavuk çorbasını hazırlanışı:

Tavuklar yıkanır ve yaklaşık 7-8 su bardağı kadar suda tavuklar pişene kadar kaynatılır.

Domatesler rendelenir üstüne sıvı yağ eklenerek  pişirmeye başlanır, domatesler suyunu çekince salçayı koyup çalmayla beraber biraz daha pişirilir sonra haşlanıp didişen tavuklar domates ve salçayla biraz çevrilir ve üstüne tavuk suyu  (yaklaşık yine 7-8su bardağı) dökülür istenirse normal su da karıştırılıp kaynamaya bırakılır.

Tavuk çorbasının suyu kaynayınca pirinçler yıkanarak içine atılır ,haşlanmış nohut ve tuz eklenerek pirinçlerin pişmesi beklenir, tavuk çorbasını Ocak’tan almadan beş dakika kadar önce kuru nanesi eklenir kıvamı kontrol edilir eğer suyu azsa biraz eklenebilir ve Ocak’tan alınır.

Sarımsak sosunu sarımsakları ezerek  bir kaseye alın içine limon suyunu dökün maydanozları da ince ince kıyarak  karıştırın biraz da toz biber ekleyerek Sosu hazırlayın, servis esnasında tabakların üzerine dökerek bu eşsiz şifa deposu çorbayı  sofranızda sevdiklerinizle paylaşın afiyet olsun.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.