Ispanaklı rulo pasta tarifi

Ispanaklı rulo pastanın malzemeleri:

4 adet yumurta

3 fincan şeker

1 fincan ılık su

1 adet kabartma tozu

1 adet şekerli vanilya

Birkaç damla limon suyu

1 çay bardağı ıspanak peltesi

Alabildiği kadar un

Kreması için:

3 bardak süt

2,5  yemek kaşığı un

2,5 yemek kaşığı nişasta

6 kaşık şeker

vanilya

1 tatlı kaşığı marğarin

Yarim paket krem şanti

1 adet yumurta sarısı

Arası için:

3 adet muz

Ispanaklı pastanın yapımına geçmeden önce kremasını yapalım.   Krem şanti , margarin , vanilya hariç tüm malzemeler bir tencerede toplanır ve karıştırılır. Ocağa alınır karıştırılarak pişirilir. Un kokusu gittikten sonra ocaktan alınır. İçine margarin ve vanilya eklenerek mikserle çırpılır.Soğumaya bırakılır.Daha sonra şanti eklenir ve tekrar çırpılır .Buzdolabında bekletilir.

Ispanaklı rulo pastanın yapımına geçelim.Önce ıspanakların yeşil yaprakları temizlenir ve sıcak suda çok az kaynatılır. Daha sonra rondodan geçirilir. Bu işlemden sonra yumurtalar  şeker ile çırpılır diğer malzemeler eklenir karıştırılır. Rondodan geçirdiğimiz ıspanak ilave edilir. En son un ve kabartma tozu elenerek eklenir yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülür. Hamur pandispanya gibi oluyor. Un kontrollü olmalı.  Ilık fırına sürülür. (Çok ince olduğu için çabuk pişer fırın kontrollü olması gerekir) hatırlatmak istedim.175  derecelik fırında yaklaşık 20 dakikada pişebilir.Fırından çıktıktan sonra boyuna ikiye kesilir ve yağlı kağıtla sarılır soğumaya bırakılır. Daha sonra arası açılır ve krema sürülür muz eklenir tekrar rulo yapılır.Dinlenmiş rulo pasta arzu edilen büyüklükte kesilir ve hindistan cevizine bulanır.Servise hazır duruma gelir .Ben bu tarifimi de amcamın kızından aldım ellerine ve emeğine sağlık.AFİYET OLSUN.