Kolay kek için gerekli malzemeler:
3 Tane yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 Çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 Paket kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Yemek kaşığı kakao
3 su bardağı un
Kakao karışımlı kolay kekin hazırlanması:
Kek yapımına başlamadan önce, kekin güzel kabarmasının püf noktalarından bir olan kullanacağınız bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ederek başlayalım.
Yumurtayı kaseye kırın üzerine şekeri döküp yumurtalar tam kabarıncaya kadar mikserle çırpın sonra diğer sıvı malzemeleri koyup bir dakika kadar da birlikte çırpıp mikseri bırakın.
unu kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirerek karışıma bir iki defada dökerek sptulayla yumurtayı söndürmeden aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak yedirin Un miktarı biraz fazla veya eksik gelebilir yumurtanın büyüklüğüyle, veya unun kıvamıyla alakalı, onun için unun hepsini dökmeden kıvamı ayarlayın.
Kek hamuru hazır olunca Uygun kek kalıbını önce margarinle yağlayıp biraz da un serpin(kek hamuru kullanacağınız kek kalıbının üçte ikisinden fazla olmasın) ve hazır olan kek hamurunun bir bardak kadarı hariç hepsini kalıba dökün, kalan kek hamuruna kakaoyu ekleyip karıştırın ve kalıba döküp kalıbı yere vurarak havasını da alın önceden ısıtılmış fırında (180°) yaklaşık 35-40 dakika kadar kontrol ederek pişirin pişme sırasında ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın kabaran keki söndürmüş olursunuz.
Kekin pişme kıvamını kürdan testiyle kontrol ederek, fırından alın biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarıp servis tabağına alın afiyet olsun.
