Kaşarlı Tavuklu Bohça Böreği

Kaşarlı bohça böreği için gerekli malzemeler:

• 2 Tane yufka

  

• 1 Tane tavuk göğsü
• 1 Tane orta boy soğan
• 1 Tane küçük domates
• ½ Çay bardağı sıvı yag
• Tuz
• 50 Gram kaşar peyniri

Arasına sürmek için:

½ Çay bardağı süt

½ Çay bardağı yoğurt

½ Çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

Tavuk bohçasını yapmak için önce tavuğu küçük küçük doğrayın tavada suyunu çekince içine soğanı kıyarak atın tavuk ve soğanla iyice soteleyin sonra domatesi rendeleyerek kavurmaya karıştırın sıvı yağ ve tuzu da ekleyip domates rendesinin ve yağın içinde tavuk pişsin.

Tavuk piştikten sonra  yufkaların arasına sürülecek olan malzemeleri karıştırın. Yufkanın birini serin arasına yağ, süt ve yoğurt karışımından sürün üzerine ikinciyi serin ve karışımdan biraz da bu kata sürün sonra dört eşit parçaya kesin.

Kesilen yufkanın bir parçasını uygun bir çukur kasenin içine serin ortasına hazırlanan tavuklu harçtan doldurun ve yufkayı bohça gibi kapatıp kaseden çıkararak fırın tepsisine yerleştirin, toplam dört tane tavuklu bohçası oluyor, fırın tepsisine koyduktan sonra üstüne, içine sürdüğünüz iç harcın kalanını sürün ve fırında kontrol ederek pişirin.

Kaşarlı tavuk bohçası pişmeye az kalınca fırından çıkarın üstüne kaşarları rendeleyerek koyun  ve beş dakika kadar daha pişirerek fırından çıkarın ve sıcak sıcak servis edin afiyet olsun.