Kıymalı siptilli için gerekli malzemeler:
- 500 Gram az yağlı kuzu kıyma
3 Baş kuru soğan- 1 Tane yeşil biber
- 1 Tane kırmızı biber
- 2 Diş sarımsak
- 2 Tane domates
- 1 Çay bardağı sıvı yağ
- 1 Tatlı kaşığı salça
- Karabiber
- Tuz
- Acı isterseniz süs biberi
- Birkaç dal maydanoz
Kıymalı siptilli:
Kıymalı siptilli pratik yemek türünün çok zevkle yapılan ve genelde bir çok kişinin kurtarıcı yemeği olarak yaptığı bir yemektir bu yemeğe dedem siptilli derdi onun için bende siptilli olarak yazıyorum.
Kıymayı ocağa koyup soğanları hazırlayalım soğanı küçük küçük doğrayın biberleri de doğrayın kıyma suyunu çekince soğanı ve biberleri içine atın ve karıştırıp soğan da suyunu çekinceye kadar kavurun sonra domatesleri küp küp doğrayın sarımsağı da doğrayın ve içine karıştırın yağını salçasını tuzunu ilave edin ve hep birlikte kavurun. Kıyma kavrulunca domatesler de pişmişse yemeğimiz hazır olmuştur ocaktan alın üzerine karabiberi ve maydanozu da atıp servise hazırlayın, afiyet olsun.