Kuş üzümlü ve fıstıklı yaprak sarması için gerekli malzemeler:
- ½ Kilo dolmalı pirinç
- 2 Baş soğan
- 3 Yemek kaşığı kuş üzümü
- 3 Yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 Tatlı kaşığı dalma baharı
- Tuz
- 1 bardak zeytin yağı
- Maydanoz
- 1 Çay kaşığı karabiber
- ½ Kilo asma yaprağı
Yaprak sarması yapımına geçelim. Yaprağımız salamura ise önceden suda bekletip tuzunu almalıyız soğanları küçük küçük doğrayıp üzerine yağı döküp ocağa koyalım soğanlar kavrulunca içine baharatlarını ve tuzunu ilave edelim pirinci çam fıstığı ve kuş üzümüyle beraber yıkayıp süzdükten sonra soğanın üzerine atıp 1 çay bardağı kadar su ilave edip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim ocağı kapatıp üzerine maydanozları doğrayalım içimizde hazırlanmış oldu. Daha sonsa yaprakları ince ince saralım ve tencereye ortası boş kalacak şekilde içine yerleştirelim en üstüne bir tabak kapatalım çok az da zeytin yağı ilave edip üzerini geçmeyecek kadar su ilave edin önce hızlı sonra kısık ateşte pişirelim .AFİYET OLSUN