Maydanoz Salatası Eşliğinde Közde Yılan Balığı

Yılan balığı  ve  maydanoz salatası için gerekli malzemeler:

Yılan balığı

Tuz ,kimyon,pul biber

limon

Maydanoz salatası için:

2 Tane limon

1 Demet maydanoz

7-8 diş sarımsak

Tuz, kimyon, pul biber

Yılan balığı temizlendikten  sonra     doğranır tuz kimyon ve pul biberle avcarlanır biraz bekletilir.

Balıklar  beklerken maydanoz salatası için maydanozlar  ve sarımsak kıyılır,  tuzu ve baharatları karıştırılır  üstüne de limon sıkıldımı maydanoz salatası hazır.

Közde yılan balığı yaparken  limonu dilimleyip bir balık bir limon şeklinde şişlere dizerseniz  yılan balığı çok daha güzel olacaktır. Köz tam kıvamında hazır olunca şişleri  mangala koyun    çevirerek güzelce pişirin sıcak sıcak servis edin,afiyet olsun.