Muhallebili kabak tatlısı
Muhallebili kabak tatlısı
Malzemeler
1 kg bal kabağı
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Muhallebisi için
4,5 su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı Mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket krema
Tabanı için
2 paket Burçak büskivi
125 gram margarin veya tereyağı
Kabak tatlısı hazırlık aşaması
Tencerenin içine bal kabaklarını kare parçalarla dilimliyoruz şeker ve su ilave edip kaynatıyoruz. Kabaklar eriyene kadar pişiriyoruz. Kabaklar yumuşayınca bir kenara alıp bilander dan geçiriyoruz. Kabaklar hazır
Bisküvileri rondodan geçiriyoruz,erimiş yağı üzerine döküp bisküviye yağı yediriyoruz. Pasta tabağının en alt katmamı olacak şekilde sımsıkı yerleştiriyoruz.
Muhallebisi için süt, un, Mısır nişastasını tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince kenara alıp vanilya ve kremayı ekleyip mikserle çırpıyoruz. Soğuyunca bisküvi katmanın üstüne yerleştiriyoruz. Önceden hazırladığımız kabağı da döküp son şeklini veriyoruz. Üstüne tercihe göre istediğinizi serpebilirsiniz. Ben dövülmüş ceviz içi kullandım tadına yakıştığını düşünüyorum.
