Nefis Kremalı incirli Kek

İncirli kek için malzemeler:

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1  su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı dövülmüş ceviz

6 adet kuru incir (ıslanacak ve küp şeklinde doğranacak)

Kreması  için:

1 litre süt

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nisaşta

10  yemek kaşığı şeker

50 gram margarin  veya 100 ml krema

Kek üzeri için:

Yarım  su  bardağı şeker

1 tatlı kaşığı neskafe

1 su bardağı su

Kekin yapımına geçelim.Önce yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Diğer malzemeler eklenir. Dövülmüş ceviz ve  doğranmiş  incir eklenir daha sonra un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir.160 derecelik ılık fırına sürülür . Pişme süresi 20 dakika  sonra kontrol edilmelidir.

İncirli cevizli kekin kremasına gelince:

Margarin hariç tüm malzemeler bir tencerede karıştırılır ve ocakta karıştırılarak pişirilir.Un kokusu geçtikten sonra ocaktan indirilir.Margarin ilave edilir mikserle çırpılır. Buzdolabında soğutulur. ( Arzu edilirse margarin yerine krema eklenir. )

Fırından çıkan kek soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız su, şeker ve neskafe karıştırılır kekin üzerine dökülür.Daha sonra soğuyan krema kekin üzerine eşit şekilde sürülür.Arzuya göre neskafe serpilir.Tadı çok lezzetli ve hafif bir pasta tavsiye ederim .AFİYET OLSUN.