Pandispanya

Pandispanya için gerekli malzemeler:

5 Tane yumurta

1 Su bardağı şeker

1 Su (200ml)bardağı+1 yemek kaşığı un

1/2 Su bardağı nişasta

1/2 çay bardağı sıcak su

Bir çimdik tuz

1Paket kabartma tozu

1Paket vanilya

 

 

Hazırlanışı:

Kolay sünger gibi bir pandispanya yapmaya oda sıcaklığında beklemiş yumurtayı çırpmayla başlayalım.

Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırmadan hepsini kırın üstüne bir çimdik tuz atarak çırpmaya başlayın önce düşük devirde çırpın sonra devri yükseltin. Yumurtayı üç dört dakika kadar çırpıp  kenardan şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin sonra sıcak suyu da döküp yumurta köpük köpük olup tam olarak hacminin üç dört katı kadar kabarıncaya kadar çırpmaya devam edin(çırpma süresi mikserin gücüyle alakalı) sonra mikseri bırakıp kuru malzemelerle buluşturmaya geçelim.

Un, nişasta kabartma tozu ve vanilyayı mutlaka eleyerek iki üç defada yumurtayı söndürmeden alttan üste doğru spatulayla yavaş yavaş karıştırın sonra altına yağlı kağıt serdiğiniz kalıba  (kalıbın kenarlarını yağlamayın) dökün. Önceden ısıtılmış fırında(170 derece) yaklaşık 45 _50 dakika  kontrollü bir şekilde pişirin fırından alınca kelepçeleri açın soğumasını bekleyin  sonra kalıptan çıkarın sünger gibi süper bir pandispanya  hazır,  ister meyveli ister çikolatalı kremayla  istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

Ben bu pandispanyayı dört kat kestim tam oldu şimdiden denemek isteyenlere kolay gelsin ve afiyet olsun.