Patlıcanlı Patatesli Fırın Köfte
Malzemeler:
500 Gram yağsız kıyma
2 Tane kemer patlıcan
2Tane patates
2Tane kapya biber
2 Tane yeşil biber
2Tane soğan
1 Çay bardağı galete unu
1 Su bardağı sıvı yag
Tuz, karabiber, toz biber kekik.
Köfte patatesin hazırlanışı:
Kıymayı kaseye koyun üzerine soğanın bir tanesini rendeleyin galeta ununu, tuz, karabiber ve toz biberi de atıp güzelce yoğurun zamanınız varsa biraz bekletin sonra mandalina büyüklüğünde alıp avucunuzla şekil verin.
Patatesleri yuvarlak olarak bir cm kalınlığında dilimleyin patlıcanlarıda aynı kalınlıkta dilimleyin soğanı ve biberleride dilimleyin sonra borcam veya fırın tepsisine bir köfte bir patlıca bir patates olarak yerleştirin aralara biber ve soğanı da koyun sonra bir kasede yağın içine tuz toz biber ve biraz kekik koyun bir fincan kadar da su ekleyerek sosunu hazırlayın ve yemeğin üzerine döküp 200 derecede tam olarak kızarana kadar pişirin yanında güzel bir salatayla harika bir öğün olur afiyet olsun
