ŞAM TATLISI TARİFİ

Şam tatlısının malzemeleri:

1 paket irmik

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

1 paket şekerli vanilya

1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

3,5 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Üzeri için:

1 çay bardağı yer fıstığı

Şam tatlısının yapımına gelince, 1 paket irmik 3 su bardağı kadar oluyor bir tepsiye döküp şeker ve yoğurtla beraber yoğuralım. İçine vanilya ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.Bir borcamı yuvarlakta olabilir sıvı yağ ile yağlıyalım ve yoğurduğumuz harcımızı borcama serelim. Elimizle düzleyelim.Ve üzerine hafif yağ sürelim. Daha sonra üzerine tuzsuz yer fıstığı dizelim.  Buzdolabın da 7 veya 8 saat bekletelim.Daha fazla da olabilir. Daha sonra 180 derecede 45 dakika pişirelim.

Bu arada şerbetini yapalım. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatalım. Köpük köpük olunca birkaç damla limon suyu damlatalım. Çok koyu bir şerbet olmasın. Ocaktan indirip soğutalım  ve fırından çıkardığımız tatlının üzerine dökelim. Birkaç saat dinlendikten sonra servis yapalım. AFİYET OLSUN.