Şehriyeli yoğurt çorbası için gerekli malzemeler:
1 Küçük fincan arpa şehriyeli- 1 Fincan haşlanmış nohut
- 2 Bardak yoğurt
- 1 Yemek kaşığı un
- ½ fincan sıvı yağ
- 1 Çay kaşığı kekik
- 1 Çay kaşığı kuru nane
- Tuz
- Arzuya göre toz biber
Şehriyeli yoğurt çorbası için önce şehriyeli 4 bardak suda pişirin.Çukur kasenin içine yoğurdu ve unu iyice karıştırıp özeyin ve pişen şehriyenin sıcak suyundan biraz yoğurdun üzerine dökün çorbaya ılık olarak dökün böyle yapınca yoğurdun kesilmesini önlemiş oluruz. Haşlanmış nohut ve tuzu da da ilave edin. Biraz kaynadıktan sonra ayrı bir tavada yağı ısıtıp içine kekik ve kuru naneyi de ilave edip çorbanın üzerine dökelim. Çok kolay ve çabuk hazırlanan bir çorba denemenizi tavsiye ederim çok beğeneceksiniz eminim. Afiyet olsun.