Sirkeli Poaça

Sirkeli Poaça içim Malzemeler:

1. tane yumurta

125gram tere yağ

1. su bardağı sıvı yağ

1. su bardağı süt

1. tatlı kaşığı tuz

1. tatlı kaşığı şeker

3. yemek kaşığı sirke

1. paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

İç harcı için:

2. tane haşlanmış patates

150 gram kadar peynir

Tuz, karabiber, toz biber, kekik

Üzeri için :

Çörek otu

Yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Yumurtanın  sarısını üzeri için ayırıp beyazını yoğurma kasesine alın  eritilmiş  tere yağını,  sıvı yağı, tuz, şeker, sirke  ve un hariç diğer malzemeleri  güzelce karıştırın sonra unu kontrollü bir şekilde

dökerek ele yapışmayan (kulak memesi kıvamı) yumuşak bir hamur yoğurun.

Patatesleri  ezin içine baharatları ve peyniri koyup karıştırın.

Hamuru   cevizden biraz büyük parçalar halinde kesip  elinizle veya  istediğiniz bir aparatla   inceltin içine iç harçtan koyup kapatın hepsini  bu şekilde yapınca üzerine yumurta sarısından sürün biraz çörek otu serpin ve önceden ısıtılmış fırında  pişirin.