Soğanlı patates kavurması için gerekli malzemeler:
5 Tane ota boy patates

2 Tane kuru soğan
Yarım tane kırmızı biber, bir tane yeşil biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı biber salçası
Maydanoz
Karabiber, pul biber,tuz
Soğanlı patates kavurmasının hazırlanışı:
Patatesleri yıkayın ve suda haşlatın. Soğanları ince ince doğrayın biberleri de doğrayıp yağını ekledikten sonra kavurmaya başlayın soğanlar tam sararıp pişince salçayı ilave edin birlikte biraz daha kavurun salçanın kokusu çıksın.
Haşlanan patatesleri soyun küçük küçük doğrayın kavrulan soğanın üzerine atın biraz da tuz atıp karıştırarak beş altı dakika kadar birlikte kavurun ocaktan alınca maydanozu üzerine atın.
Servis esnasında arzuya göre karabiber ve pul biber üzerine serpin. Çok pratik ve güzel bir yemek tavsiye ederim. Ayrıca bu patates salatasını yufkalı börek içi olarak ta kullanabilirsiniz,afiyet olsun.