Soğanlı Patates kavurması

Soğanlı patates kavurması için gerekli malzemeler:

5 Tane ota boy patates

2 Tane kuru soğan

Yarım tane kırmızı biber, bir tane yeşil biber

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 Tatlı kaşığı biber salçası

Maydanoz

Karabiber,  pul biber,tuz

Soğanlı patates kavurmasının hazırlanışı:

Patatesleri yıkayın ve suda haşlatın. Soğanları ince ince doğrayın biberleri de doğrayıp yağını ekledikten sonra  kavurmaya başlayın  soğanlar tam sararıp  pişince salçayı ilave edin birlikte biraz daha kavurun salçanın kokusu çıksın.

Haşlanan patatesleri soyun küçük küçük doğrayın kavrulan soğanın üzerine atın biraz da tuz atıp  karıştırarak  beş altı dakika kadar birlikte kavurun ocaktan alınca maydanozu üzerine atın.

Servis esnasında arzuya göre karabiber ve pul biber üzerine  serpin. Çok pratik ve güzel bir yemek tavsiye ederim.  Ayrıca bu patates salatasını yufkalı börek içi olarak ta kullanabilirsiniz,afiyet olsun.