Malzemeler:
- 2 Tane yufka
- 100 Gram kaşar peyniri
Sucuklu ve kaşarlı borek - 100 Gram sucuk
- ½ Şişe soda suyu
- ½ Çay bardağı sıvı yağ
- 2 Yemek kaşığı yoğurt
Hazırlanışı:
Tavanın tabanını yağlayın,sonra bir kasenin içinde kalan yağ, yoğurt ve soda suyunu karıştırın. Hazır yufkanın bir tanesini tavaya biraz kırıştırarak serin kenarında biraz kalsın üzerini kapatınca kenarları kapatması için.
Yufkaların arasına yağlı karışımdan her yerine gelecek şekilde sürün sonra ikinci yufkanın birazını da serin araya sucuk ve kaşarı yerleştirin ( sucuktan birazını da üzeri için ayırın). Kalan yufkayı da malzemenin üstüne aralara karışımdan dökerek yerleştirin, kenarları da alta serdiğinizin fazlasıyla iyice kapatıp kalan sucukları üzerine dizin.
Vaktiniz varsa buz dolabında bir saat kadar bekletin yoksa hemen ocakta ara ara sallayarak önce altını kızartın sonra bir kapak yardımıyla çevirin her iki tarafı da kızarınca sıcak sıcak servis edin. Ayranla muhteşem oluyor tavsiye ederim afiyet olsun.